Jordaniens traditionelle Küche: Ein Plädoyer gegen Foodtrends
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- Das Mahl wird, anders als in Deutschland, nicht einzeln auf Tellern serviert. Jeder bedient sich von gemeinsam geteilten Platten, auf denen die einzelnen Gerichte serviert werden. Bildquelle: Eigene Aufnahme
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- Humus, ein Püree aus Kichererbsen. Bildquelle: Eigene Aufnahme
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- Mein schön geformter Labneh, ein salziger Käse. Bildquelle: Eigene Aufnahme
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- Baba Ganoush, der beleidigte Vater. Eine Paste aus Auberginen und Sesam. Bildquelle: Eigene Aufnahme
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- Taboulé, Bildquelle: Eigene Aufnahme
